蝦仁蒸豆腐 食材功效
料酒
香油
蝦仁
雞蛋
精鹽
蝦仁蒸豆腐 食材用料
蝦仁蒸豆腐做法分解
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01
將豆腐切成丁，放入沸水中略燙撈出；
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02
將雞蛋磕入大碗中，加入蔥姜汁、精鹽、味精、清水，用濕淀粉勾芡，再放入豆腐丁攪勻；
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03
將鮮蝦仁放入小碗中，加精鹽、味精、料酒腌入味，然后整齊地擺放在豆腐丁雞蛋液上；
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04
將盛豆腐的大碗放入蒸籠中，用中火蒸15分鐘取出，淋入香油即可。
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