紅燒鱸魚 食材功效
大蔥
醬油
白砂糖
鱸魚
姜
白皮大蒜
紅燒鱸魚 食材用料
紅燒鱸魚做法分解
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01
鱸魚洗凈、瀝干水分；
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02
兩面魚身分別劃幾道口（燒的時候容易入味），待用；
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03
姜、蒜切絲待用；
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04
鍋燒熱，先用生姜擦一下鍋底（這樣煎魚的時候不容易把魚皮粘住）；
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05
倒入油適量，油溫熱后放入切好的蔥、姜、蒜；
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06
然后把魚放入油鍋，煎至兩面金黃；
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07
倒入黃酒少許、醬油適量、老干媽、香葉少許、糖少許，加適量的水，蓋上鍋蓋燒；
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08
等燒到魚身可以用鍋鏟撥松，湯汁微微收干，撒上香蔥，出鍋裝盆。
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