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豉油菜生魚(yú) 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)
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清熱解毒 補(bǔ)虛養(yǎng)身 營(yíng)養(yǎng)不良
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功效與作用：
簡(jiǎn)介及特色：肉質(zhì)鮮嫩，爽滑適口，清淡而有豉味。
豉油菜生魚(yú) 食材功效
姜
精鹽
香油
白砂糖
豉油菜生魚(yú) 食材用料
豉油菜生魚(yú)做法分解
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01
將生魚(yú)宰殺，用清水清洗干凈，用毛巾吸干水分。把10克蔥條橫放在碟中。用精鹽擦遍魚(yú)身，放在碟內(nèi)蔥條上，加姜片，下油。
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02
放入黃酒、150毫升清水、味精、香油、白糖，燒沸后加醬油，和勻淋在魚(yú)上即可。
小貼士
1. 豉油皇汁：用上湯、魚(yú)骨熬成魚(yú)湯500毫升，加白糖50克、雙黃生抽250克、味精50克、胡椒粉5 克燒沸和勻即成。
2. 大火氣足，蒸10 分鐘即熟，久蒸肉質(zhì)綿軟，鮮味亦差。
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