韭黃雞絲 食材功效
姜
雞肉
香菇
白皮大蒜
精鹽
香油
韭黃雞絲 食材用料
韭黃雞絲做法分解
-
01
把雞肉切成6厘米長，寬、厚各3毫米的中絲，盛中碗中待用。
-
02
在炒鍋下油，燒熱，放入姜絲、蒜泥爆炒至有香味，倒入菇絲、韭黃、雞絲，烹黃酒，用芡汁勾芡，最后淋油少許炒勻上碟。
小貼士
制作要訣：
1. 炒韭黃火候是關鍵。過火會發韌，火候不足則嗆鼻，適中便爽脆。
2. 因有雞絲滑油過程，需準備植物油500克。
麻辣小龍蝦
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
土豆
韭菜
薏米
黃豆
枇杷
橄欖油
阿膠棗
白醋
專家答疑
-
趙霞 -
趙霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..詳細»
-
陸杉
-
陸杉：補血是不是該多吃阿膠
阿膠從古至今都是滋補的上品，其性甘味平，主要用于血虛..詳細»
-
張濤 -
張濤：魚刺卡喉喝醋管用嗎？
被魚刺卡住后吞飯團或菜團是非常危險的行為。我們的咽喉..詳細»
