豆腐釀蝦 食材功效
精鹽
香油
大蔥
姜
蝦仁
料酒
豆腐釀蝦 食材用料
豆腐釀蝦做法分解
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01
豆腐切成長(zhǎng)3厘米，寬2厘米的薄片；
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02
蝦仁剁成泥加蛋清、香油、干淀粉、蔥、姜末、鹽、料酒攪成餡；
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03
每2片豆腐間抹上蝦餡，整齊地碼放在盤中，上屜蒸15分鐘取出，將汁瀝出在小碗內(nèi)；
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04
將瀝出的汁倒入炒鍋內(nèi)燒開，用濕淀粉勾流芡，淋香油，澆在豆腐上即可。
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