姜
牛奶
干棗
精鹽
鵪鶉鮮奶湯做法分解
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01
鵪鶉宰殺后去毛凈膛，洗凈，放沸水鍋內氽燙一下，再用清水洗凈，瀝水備用；
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02
紅棗用溫水浸軟去核，洗凈瀝水；
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03
燉鍋內注入適量清水燒開，將鵪鶉、大棗、姜片放入，蓋嚴，用旺火煮約2小時；
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04
至鵪鶉肉爛時再加入牛奶；
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05
再煮約15分鐘，下精鹽調味即可。
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