精鹽
咸蛋黃炒絲瓜做法分解
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01
絲瓜去皮，去籽，一剖為二，切成寸段；
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02
咸鴨蛋取蛋黃蒸熟，切碎；
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03
鍋上火倒油燒熱，將壓碎的咸蛋黃放入鍋中，用小火炒至起氣泡，加少許水，少許鹽和雞精，倒入絲瓜翻炒均勻；
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04
待蛋黃全部沾滿即可。
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