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炸對(duì)蝦 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)
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- by：匿名網(wǎng)友
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功效與作用：
簡(jiǎn)介及特色：色澤金黃，外脆里嫩，鮮咸香濃。
炸對(duì)蝦 食材功效
料酒
精鹽
小麥面粉
炸對(duì)蝦 食材用料
炸對(duì)蝦做法分解
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01
將對(duì)蝦剪去須、腿，挑出蝦頭中的沙包和脊背上沙場(chǎng)，用清水洗凈，撈出后控干水；
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02
放在碗內(nèi)，加料酒、味精和鹽，抓拌均勻，腌漬入味后，再裹勻一層面粉；
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03
將鍋架在火上，放油燒熱至七八成熱時(shí)，用漏勺盛蝦，抖掉蝦體上沒(méi)有粘住的浮粉，投入油鍋速炸；
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04
炸時(shí)要用手勺不斷翻動(dòng)，一見炸至金黃色，迅速撈出，控凈余油，裝在盤內(nèi)；
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05
花椒鹽放在碟內(nèi)，同時(shí)上桌，吃時(shí)蘸花椒鹽。
小貼士
制作要訣： 本品有油炸過(guò)程，需備花生油約500克。
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