砂鍋甲魚湯 食材功效
料酒
姜
精鹽
大蔥
砂鍋甲魚湯 食材用料
砂鍋甲魚湯做法分解
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01
將甲魚宰殺后去殼，整理干凈，切成6大塊；
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02
蔥切段，生姜切片；
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03
鍋內(nèi)放入植物油，燒至七成熱時放入蔥段、姜片和甲魚塊；
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04
炒約5分鐘至甲魚肉呈灰白色時，將甲魚撈出放入砂鍋，再放入料酒、精鹽和適量清水；
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05
先用旺火煮半小時，然后改小火煮至甲魚肉熟爛即可。
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