金銀花蒸魚 食材功效
香油
醬油
草魚
料酒
精鹽
金銀花蒸魚 食材用料
金銀花蒸魚做法分解
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01
將金銀花洗干凈，用清水泡一下，瀝干水；
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02
糯米粉加入清水發濕；
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03
將草魚宰殺，去內臟，洗凈瀝干水分，剔下魚肉切成塊，加入料酒、精鹽、味精、醬油、胡椒粉，香油拌勻，備用；
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04
將調好味的魚塊，用刀劃一縫（深度為魚的，在縫中插上朵金銀花，抹上少許米粉，放入蒸碗中；
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05
將剩下的金銀花用濕米粉及調魚塊的汁拌勻，撒在魚塊上，入籠蒸熟即可。
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