香菜皮蛋魚云湯 食材功效
豆腐
姜
料酒
精鹽
香菜皮蛋魚云湯 食材用料
香菜皮蛋魚云湯做法分解
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01
香菜、豆腐分別用清水洗凈；
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02
香菜去根切碎；
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03
皮蛋去殼，切開四塊；
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04
大魚頭去鰓，斬成段，用清水洗凈，用干布抹干水分；
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05
鍋上火下少許油燒熱，爆香姜片，放下魚頭煎至微黃，放入料酒，再放入適量清水；
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06
煮滾后加入豆腐、香菜及皮蛋（松花蛋）煮至湯水濃香，撒精鹽、味精調(diào)味即可飲用。
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