椒乳空心菜 食材功效
白砂糖
蒜頭
香油
精鹽
豬油
淀粉
椒乳空心菜 食材用料
椒乳空心菜做法分解
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01
將通菜（空心菜）除去黃葉、老莖，擇段洗干凈；
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02
然后用開水加豬油將通菜焯至近熟，撈出，控凈水分；
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03
大蒜搗碎成泥，干辣椒切絲待用；
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04
炒鍋用旺火燒熱，下入熟豬油，放蒜泥、干辣椒絲、白腐乳爆香，再下通菜、白糖、味精炒熟，用濕淀粉勾芡，加香油炒勻，上盤即成。
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