薺菜冬筍羹 食材功效
胡蘿卜
精鹽
香油
淀粉
薺菜冬筍羹 食材用料
薺菜冬筍羹做法分解
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01
將冬筍洗凈切成絲；
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02
薺菜擇洗干凈；
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03
將胡蘿卜洗凈后切成末放入開水中燙一下；
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04
鍋中放植物油加熱到五成熱，將冬筍絲放入炒2分鐘左右；
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05
加入高湯煮開，將薺菜加入略煮；
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06
用水淀粉勾芡，用鹽、味精調味后盛入碗中放入胡蘿卜末裝飾即可。
小貼士
薺菜冬筍羹的制作要訣： 冬筍及薺菜在下鍋前最好放至開水中燙一下。
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