白玉紅油豆腐 食材功效
豆腐
香菇
豌豆
蘑菇
番茄醬
精鹽
白砂糖
淀粉
白玉紅油豆腐 食材用料
白玉紅油豆腐做法分解
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01
將豆腐切成小方丁，焯水后撈出，用冷水漂涼待用；
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02
水發(fā)香菇去根改刀切成小丁；
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03
蘑菇洗凈改刀小丁；
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04
淀粉加水調(diào)成濕淀粉；
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05
炒鍋中倒入少量油，燒熱；
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06
鍋內(nèi)放入蘑菇丁、香菇丁煸炒成熟取出；
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07
凈炒鍋，加油燒熱，放入番茄醬，適量白糖、水，熬制成紅油放入豆腐丁、蘑菇丁、香菇丁、清湯一并燒滾；
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08
加鹽、濕淀粉勾芡，淋油裝盆即可。
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