五福臨門 食材功效
精鹽
豬肚
火腿
香菇
五福臨門 食材用料
五福臨門做法分解
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01
大白菜洗凈，切大片，用2大匙油炒軟后，先放入燉盅內;
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02
火腿先煮過再取出切片;
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03
大草蝦剪掉須足，氽燙過撈出，備用;
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04
將調味料放入燉盅內，移入電鍋或蒸籠蒸40分鐘;
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05
放入草蝦再蒸5分鐘即可移出食用。
小貼士
1. 只要湊足5種不同顏色和不同種類的材料都可以稱為“五福”，所以內容并沒有一定的限制;
2. 草蝦易熟，不宜久蒸，所以最后才放;
3. 燉盅入鍋蒸時，如果外鍋水分在未燉足時間就已不足時，一定要加熱水，不能加冷水，否則燉盅易受驟冷沖擊而破裂，取出后也要在底下墊一塊干布，再放下容器，以延長燉盅的使用壽命。
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