海鮮什錦豆腐煲 食材功效
豆腐
牡蠣
干貝
蝦仁
香菇
蒜頭
精鹽
料酒
香油
海鮮什錦豆腐煲 食材用料
海鮮什錦豆腐煲做法分解
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01
嫩豆腐焯水，去豆腥味；
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02
鮮目魚（鲆魚）洗凈，切小塊；
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03
海蠣洗凈去貝殼；
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04
鮮蝦去頭、殼；
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05
香菇去蒂切菱形片；
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06
大青蒜切馬蹄形；
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07
蒜頭去皮，切兩頭待用；
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08
鍋置旺火上，加入植物油50克，燒至六成執時倒入蒜頭、青蒜煸炒幾下，加入各種海鮮料，下料酒、白醬油、精鹽、高湯調味，燒開；
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09
撿出煸過的青蒜、蒜頭放于砂鍋底，再把燒開的湯料倒入，放上豆腐，以中火煲5分鐘；
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010
加味精、胡椒粉，用濕淀粉勾芡，淋少許香油即成。
麻辣小龍蝦
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紅豆粥
排骨蘿卜湯
土豆
薏米
韭菜
黃豆
枇杷
蜂蜜
紅棗
紅胡蘿卜
專家答疑
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