清湯白菜卷子 食材功效
白菜
豆腐
雞蛋
精鹽
清湯白菜卷子 食材用料
清湯白菜卷子做法分解
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01
將豆腐、雞蛋、胡椒粉、味精、鹽、豆粉調成茸；
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02
白菜洗凈去硬梗，在沸水里燙一下撈出，瀝干水分后攤開；
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03
將豆腐茸放在白菜葉上面，卷裹成卷，上籠蒸約5~10分鐘；
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04
取出切成1~5厘米長的短段，再排入蒸碗內入籠蒸熟，最后翻扣入湯碗中，加湯汁即成。
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