人參雞油湯圓 食材功效
蜂蜜
小麥面粉
黑芝麻
白砂糖
人參雞油湯圓 食材用料
人參雞油湯圓做法分解
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01
將人參用水潤軟，切片，再用微火烘脆，碾成細末，雞油熬熟濾渣晾冷，面粉于鍋內炒黃，黑芝麻炒香搗碎待用。
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02
將糯米粉和勻，摻水淋濕，揉成滋潤的粉團，用濕紗布蓋上。此時可將鍋洗凈，注入清水大半鍋，置于火上。
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03
將揉好的粉團搓成長條，按是不是煮粥、再把劑子捏成小酒杯形，包上心子，捏成湯圓。
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04
待鍋內清水燒沸后，將湯圓下鍋，文火煮至湯圓浮上水面后，約2-3分鐘即可撈出，每4個盛1碗即成。
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