釀田螺 食材功效
精鹽
豬肉
赤砂糖
淀粉
釀田螺 食材用料
釀田螺做法分解
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01
先將豬肉洗凈，切碎，剁成茸糊狀；
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02
將田螺內(nèi)洗凈，切碎，剁成田螺糜糊；
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03
田螺與肉茸同放入碗內(nèi)，加精鹽、紅糖、淀粉、味精、五香粉等佐料攪拌起勁；
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04
并按量逐一塞進(jìn)田螺殼內(nèi)；
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05
炒鍋放置火上，加植物油燒至六成熱，加蔥花、姜末煸炒出香；
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06
放入田螺翻炒，烹入黃酒，加雞湯適量，改用小火煨煮至熟；
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07
加精鹽、味精，淋入麻油即成。
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