蓮子
干棗
煨蓮子湯做法分解
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01
用清水把蓮子略洗，放入中型鋁鍋內(nèi)，加水半鍋，洗泡一會(huì)。
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02
把鍋置于爐上，先以大火燒滾，再用小火慢煨，約半小時(shí)，蓮子已有相當(dāng)爛，加入綿糖，略為拌勻，再煨一刻鐘，將蓮湯倒入大碗內(nèi)即可使用。
小貼士
營養(yǎng)價(jià)值：
蓮子作為保健藥膳食療時(shí)，一般是不棄蓮子芯的。蓮子芯是蓮子中央的青綠色胚芽，味苦，有清熱、固精、安神、強(qiáng)心之功效，將蓮子芯2克用開水浸泡飲之，可治療高燒引起的煩躁不安、神志不清和夢(mèng)遺滑精等癥，也用于治療高血壓、頭昏腦脹、心悸失眠。
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