鵪鶉蛋小米羹 食材功效
鵪鶉蛋
雞肉
小米
雞蛋
白砂糖
香油
精鹽
鵪鶉蛋小米羹 食材用料
鵪鶉蛋小米羹做法分解
-
01
鵪鶉蛋放在盤內，蒸15分鐘至熟，浸于冷水中，待冷后去殼，洗凈，抹干水，切粒。
-
02
雞蛋內加10克淀粉、胡椒粉和適量冷水拌成稀糊。
-
03
淀粉與適量冷水混合，調成芡汁。
-
04
鍋內加入高湯，下入小米和鵪鶉蛋，煮滾約3分鐘。
-
05
放下雞肉粒煮熟，加入白糖、香油和鹽調味，用芡汁勾稀芡。
-
06
然后下雞蛋拌勻，盛湯碗內，撒下香菜即成。
小貼士
制作要訣：本品需高湯約1000克。
食物相克
小米：小米忌與杏仁同食。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
麻辣小龍蝦
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
土豆
薏米
韭菜
黃豆
枇杷
菠蘿
獼猴桃
桔子
專家答疑
-
趙霞 -
趙霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..詳細»
-
陸杉
-
陸杉：補血是不是該多吃阿膠
阿膠從古至今都是滋補的上品，其性甘味平，主要用于血虛..詳細»
-
張濤 -
張濤：魚刺卡喉喝醋管用嗎？
被魚刺卡住后吞飯團或菜團是非常危險的行為。我們的咽喉..詳細»
