鵪鶉羹 食材功效
姜
料酒
小米
淀粉
精鹽
香油
白砂糖
鵪鶉羹 食材用料
鵪鶉羹做法分解
-
01
鵪鶉取出內臟，洗凈，抹干水起肉，切小粒，加入淀粉、蛋清、鹽，攪勻成糊狀。
-
02
鍋內加入適量冷水，放下鵪鶉骨、姜片煲滾，改用小火煲1小時取湯備用。
-
03
松仁放入熱油中，用小火炸至金黃色時撈起。
-
04
小米洗凈，用湯匙碾碎成蓉，放入鍋中，下入高湯煮滾，用白糖、料酒、鹽調味。
-
05
加入鵪鶉肉粒和湯攪勻，待鵪鶉肉熟后，淋上香油，盛入湯碗內，撒下松仁即成。
小貼士
健康提示：
此羹具有補脾益氣，健筋骨，利水除濕，解毒散血排膿的功效。對風寒濕痹有良好療效。
食物相克：
赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用于治療腎炎水腫的時候效果很好。正常人應避免同時食用二者，盡量隔幾個小時再食。
麻辣小龍蝦
奶茶
紅豆粥
排骨蘿卜湯
土豆
薏米
韭菜
黃豆
枇杷
蜂蜜
紅棗
紅胡蘿卜
專家答疑
-
趙霞 -
趙霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..詳細»
-
陸杉
-
陸杉：補血是不是該多吃阿膠
阿膠從古至今都是滋補的上品，其性甘味平，主要用于血虛..詳細»
-
張濤 -
張濤：魚刺卡喉喝醋管用嗎？
被魚刺卡住后吞飯團或菜團是非常危險的行為。我們的咽喉..詳細»
