醬油
精鹽
茄子
白砂糖
鱔魚茄子做法分解
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01
茄子于清水下洗凈后在正反兩面斜刀切，每條分兩段，放入一盛有鹽水的盆中浸泡一段時間。
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02
鍋內留適量底油，重新放入茄子，再加入少量水和調料入味，汁濃時盛出即可。
小貼士
1.因有過油炸制過程，需準備植物油約500克。
2.本品富含多種維生素，尤其是維生素E的含量較高。適合準媽媽用之補充維生素。
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