田雞粥 食材功效
大蔥
粳米
精鹽
姜
田雞粥 食材用料
田雞粥做法分解
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01
粳米洗凈，用少許鹽腌拌。
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02
燒開后，改小火燜煮。
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03
蔥、香菜分別洗凈切末。
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04
姜洗凈切片。
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05
田雞內加入鹽、色拉油、姜片、淀粉拌勻。
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06
將田雞放入粥鍋中，再次燒開。
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07
加入香菜、蔥末即可食用。
小貼士
營養價值：
田雞含有豐富的蛋白質、鈣和磷，有助于青少年的生長發育和緩解更年期骨質疏松。所含維生素E和鋅、硒等微量元素，能延緩機體衰老，潤澤肌膚，防癌抗癌。而且蛙肉性涼味咸而無毒，是大補元氣治脾虛的營養食品，可以治陰虛牙痛，腰痛及久痢，適宜于低蛋白血癥，精力不足，產生缺乳，肝硬化腹水和神經衰弱者食用。適宜蛋白血癥，精力不足，產生缺乳，肝硬化腹水和神經衰弱者、水腫、神經衰弱者。蛙肉性涼味咸而無毒，是大補元氣治脾虛的營養食品，可以治陰虛牙痛，腰痛及久痢，適宜于低蛋白血癥，精力不足，產生缺乳，肝硬化腹水和神經衰弱者食用。
做法指導：
田雞肉中易有寄生蟲卵，定要加熱至熟透再食用。田雞可供紅燒、炒食，尤以腿肉最為肥嫩。
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