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            黑輪 (雜燴)

            是一種著名的傳統美肴,中華古今均有制作。此菜選料“雜”,動、植物水陸俱陳,既有高檔的,又有普通的,既有葷的,又有素的,還有葷素相混的,一菜多樣,琳瑯滿目,質地軟、嫩、脆、滑,色、香、味俱美,無論官場或民間筵席飲宴,均是人們喜愛的美饌佳肴。--詳細介紹

            如何辨別黑輪好壞

            一般有下面這些東西:蘿卜、魔芋、煮雞蛋 、圓筒年糕(魚泥中加入鹽、蛋白等再裹在竹子等棒上烤出的東西)、油炸豆腐( 在去掉水分的豆腐中混入胡蘿卜和羊棲菜等配料,成形后炸出的東西)、汆魚丸(在沙丁魚等魚泥里加入鹽、蛋白,成形后煮出的東西)

            如何儲存黑輪

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