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過貓 (過溝菜,水過貓,蕨菜,蕨貓,山鳳尾)
過貓是一種蕨類植物，又名過溝菜、水過貓、蕨菜、蕨貓、山鳳尾等。跟菇類一樣，蕨類植物也分好幾種，有可以吃跟不能吃的蕨類，目前食用的是過貓是“蹄蓋蕨科”過溝菜蕨屬的多年生植物，原住民視它為滋補的健康菜，可炒、煮或直接燙熟后食用，也可以跟肉類一塊煮湯。過貓全年都能生產，又以五到十月的盛夏時節產量最高。過貓....--詳細介紹
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過貓的介紹
過貓是一種蕨類植物，又名過溝菜、水過貓、蕨菜、蕨貓、山鳳尾等。跟菇類一樣，蕨類植物也分好幾種，有可以吃跟不能吃的蕨類，目前食用的是過貓是“蹄蓋蕨科”過溝菜蕨屬的多年生植物，原住民視它為滋補的健康菜，可炒、煮或直接燙熟后食用，也可以跟肉類一塊煮湯。過貓全年都能生產，又以五到十月的盛夏時節產量最高。過貓通常種植在陰濕、多水的溝邊，栽培容易，植株生長習性耐熱、耐雨，雨水愈多，生長愈佳，又沒有病蟲害，堪稱是臺風天的最佳蔬菜。
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