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            食材大全

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            食療偏方

            裹粉

            裹粉炸粉主要是用來針對(duì)油炸產(chǎn)品進(jìn)行處理的外裹層。使用裹粉或炸粉將肉類或蔬菜類裹上然后油炸,可以賦予油炸品不同的風(fēng)味,保持其原有風(fēng)味不流失,保持其水份,避免直接將肉或蔬菜炸焦。--詳細(xì)介紹

            如何辨別裹粉好壞

            凡符合國家標(biāo)準(zhǔn)的面粉,手感細(xì)膩、顆粒均勻,流散性好,不易變質(zhì),用手抓時(shí),面粉會(huì)從手縫中自然流出,松手后不成團(tuán)。水分過大,面粉易結(jié)塊變質(zhì)喪失食用價(jià)值。

            如何儲(chǔ)存裹粉

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