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潮汕有一種小吃，廣州人稱為“沙河粉”，潮汕人稱為“炊粿”、“粿仔條”、“粿條”。這種小吃是用米粉漿薄層蒸熟晾涼之后，切條備用的小食半成品。--詳細介紹
晶瑩光潔，勻薄有點半透明，質地爽韌而軟滑的為上層粿仔條，否則不適宜食用。
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