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肉味鮮美，營養豐富，還有一定的輔助醫療作用。著名的中成藥烏雞白鳳丸，就是用烏骨雞和白鳳為原料制成的。鴿脯為高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量為244%，超過兔、牛、豬、羊、雞、鴨、鵝和狗等肉類，所含蛋白質中有許多人體的必需氨基酸，且消化吸收率在5%，其脂肪含量僅為03%，低于其他肉類，是人類理想的食品。--詳細介紹
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鴿脯的主要功效：
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黃豆
枇杷
菠蘿
獼猴桃
桔子
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