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: 金糕 (山楂糕、京糕)

金糕又名京糕、山楂糕,它以山楂為主料，佐以白砂糖、桂花精制而成。它除了切塊吃之外，還可撒上白糖，或與梨絲拌著吃，酸甜綿軟，味美可口。--詳細介紹

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金糕的功效與作用

1. 金糕口感酸甜綿軟，有健胃消食的作用；1. 山楂能防治心血管疾病，具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用；2. 山楂酸還有強心作用，對老年性心臟病也有益處；3. 它能開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂；4. 山楂有活血化瘀的功效，有助于解除局部淤血狀態，對跌打損傷有輔助療效；5. 山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產時有催生之效，并能促進產后子宮復原；6. 山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質能阻斷并減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；7. 山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。

金糕的營養價值

山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質能阻斷并減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用

金糕的營養成分表 (每100克)

脂肪：0.3克	煙酸：0.1毫克	鋅：0.1毫克
纖維素：0.6克	硒：0.3微克	維生素E：0.42毫克
維生素C：4毫克	維生素A：3微克	銅：0.07毫克
鐵：1.8毫克	鈉：34.3毫克	錳：0.04毫克
鎂：7毫克	磷：9毫克	鉀：93毫克
胡蘿卜素：20微克	鈣：49毫克	蛋白質：0.2克