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蘋果按收獲季節的不同可分為伏蘋果、秋蘋果，伏蘋果多為7～8月采摘，其成熟期正值氣候炎熱的季節，大多數品種的果實肉質發酥，口味淡薄，易腐爛，不宜久貯。伏蘋果的主要品種有黃魁、紅魁、祝光等。--詳細介紹
腎炎和糖尿病患者不宜多吃。
伏蘋果的主要不適宜人群：
土豆
薏米
韭菜
黃豆
枇杷
菠蘿
獼猴桃
桔子
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黃豆
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菠蘿
獼猴桃
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