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根達菜又稱牛皮菜、厚皮菜或光菜。它是藜科、甜菜屬，一二年生草本，綠葉菜類蔬菜。以肥厚的葉、?；蚰勖绻┦秤?。根椐葉片、葉柄特征可分為青梗種、白梗種和皺葉種等三種類型。--詳細介紹
一般人群均可食用
觀達菜的主要適宜人群：
土豆
韭菜
薏米
黃豆
枇杷
桔子
李子
百香果
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