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紅燒鴨是一道很好吃的名菜。做法如下:鴨切塊后放入熱油中炒,2斤鴨大概1兩油,炒幾分鐘后鍋內會出現許多油水,用鍋鏟把油水鏟到碗里,然后再炒,炒到鍋內發出噼啪聲。然后倒入一瓶啤酒到鍋中,再放入幾片姜、十來個干辣,蓋上鍋蓋悶干。悶干后再倒入蓋滿鴨的清水再悶,水快干時放入適量鹽翻炒數十秒鐘就可以出鍋了。--詳細介紹
適宜健康體質平和質,氣虛體質,陽虛體質的人食用
紅燒鴨的主要適宜人群:
土豆
韭菜
薏米
黃豆
枇杷
桔子
李子
百香果
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