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荷葉餅皮是承德傳統面食、始見于何時已無法考證。不過，在民國年間，承德各大酒樓、飯館已普遍經營。宴席上也多用荷葉餅卷燒雞或烤鴨絲，再輔以甜面醬、蔥等食用。如今，承德許多餐館有出售。--詳細介紹
色澤略黃，柔軟淡香。
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