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當歸 (當歸粉、干歸、馬尾當歸、秦哪、馬尾歸、云歸、西當歸、岷當歸)
當歸，為傘形科植物當歸的干燥根。一般生長2年后采挖。于10月下旬挖取，去凈泥土及殘留葉柄，待水分稍蒸發后，把把搭棚熏干，先用濕柴火熏煙，使當歸上色，至表皮呈赤紅色，再用煤火或柴火熏干。當歸草本，生于高寒多雨山區；多栽培。分布于陜西、甘肅、湖北、四川、云南、貴州等地，當歸尤以甘肅定西市的岷縣（位于蘭州....--詳細介紹
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當歸的功效與作用
1.補血：能顯著促進機體造血功能，升高紅細胞、白細胞和血紅蛋白含量；
2.調血脂：抑制血小板凝聚，抗血栓，調節血脂；
3.降血壓：抗心肌缺血、心律失常，擴張血管，降低血壓；
4.增強免疫力：增強免疫、抗炎、保肝、抗輻射、抗氧化和清除自由基等。另外，還能調節子宮平滑肌。
當歸的營養價值
當歸主要含蔗糖、多種氨基酸、揮發油以及正丁烯、內酯、煙酸、阿魏酸和半萜類化合物，還含有維生素A、維生素E、揮發油、精氨酸及多種礦物質。
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