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比目魚(yú) (片口魚(yú)、左口魚(yú)、牙片、偏口)
比目魚(yú)主要產(chǎn)于黃海北部和渤海，如遼寧的莊河，河北的秦皇島，山東的蓬萊、石島，以秦皇島產(chǎn)的為好。4～6月是產(chǎn)牙鲆的旺季。其體長(zhǎng)側(cè)扁，一般體長(zhǎng)20厘米左右、體重200克左右、眼大而突出，兩眼均在頭部右側(cè)，上眼位高，位于頭背緣中線上。兩側(cè)口裂稍不等長(zhǎng)，兩額均有尖細(xì)牙齒，前鰓蓋邊緣游離、側(cè)線完全，在胸鰭上方....--詳細(xì)介紹
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比目魚(yú)的功效與作用
在藥性功效方面，比目魚(yú)具有祛風(fēng)濕、活血通絡(luò)等功效。所含的不飽和脂肪酸易被人體吸收，有助于降低血中膽固醇，增強(qiáng)體質(zhì)。
比目魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
比目魚(yú)富含蛋白質(zhì)、維生素A、維生素D、鈣、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)成分，尤其維生素B6的含量頗豐，而脂肪含量較少，另外，比目魚(yú)還富含大腦的主要組成成分DHA，經(jīng)常食用可增強(qiáng)智力。
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