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長糯米即是秈糯，米粒細長，顏色呈粉白、不透明狀，黏性強。適合做粽子、酒釀、湯圓、米飯等等。--詳細介紹
糖尿病患者不食或少食;由于糯米極柔黏，難以消化，脾胃虛弱者不宜多食;老人、小孩或病人更宜慎用。
長糯米的主要不適宜人群：
土豆
薏米
韭菜
黃豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗
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羊骨
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