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: 柴胡 (地熏、茈胡、山菜、茹草、柴草)

柴胡為傘形科植物北柴胡或狹葉柴胡等的根。柴胡為多年生草本植物，莖直立，高40～90厘米，上部彎曲多分枝。單葉互生，狹披針形，基生葉和下部葉有長(zhǎng)柄，有明顯的平行脈，花小、黃色，形成項(xiàng)生或腋生的復(fù)傘形花序。果實(shí)為長(zhǎng)圓形的雙懸果，具棱脊，熟后褐色。花期7～9月份，果期8～10月。根直立，有不規(guī)則的側(cè)根，外....--詳細(xì)介紹

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基本概述營(yíng)養(yǎng)功效基本介紹食物相克食物搭配適宜人群不適宜人群如何挑選網(wǎng)友評(píng)論相關(guān)文章熱門問答

如何辨別柴胡好壞

北柴胡特點(diǎn)：呈圓柱形或長(zhǎng)圓錐形，長(zhǎng)6～15cm，直徑0.3～0.8cm。根頭膨大，頂端殘留3～15個(gè)莖基或短纖維狀葉基，下部分枝。表面黑褐色或淺棕色，具縱皺紋、支根痕及皮孔。質(zhì)硬而韌，不易折斷，斷面顯片狀纖維性，皮部淺棕色，木部黃白色。氣微香，味微苦。南柴胡特點(diǎn)：根較細(xì)，圓錐形，頂端有多數(shù)細(xì)毛狀枯葉纖維，下部多不分枝或稍分枝。表面紅棕色或黑棕色，靠近根頭處多具緊密環(huán)紋。質(zhì)稍軟，易折斷，斷面略平坦，不顯纖維性。具敗油氣。大葉柴胡特點(diǎn)：葉較寬，長(zhǎng)圓形或廣披針形，小傘梗細(xì)如絲狀。比小總苞長(zhǎng)3-4倍。生于林內(nèi)及灌木叢中。長(zhǎng)白柴胡特點(diǎn)：葉較寬，長(zhǎng)圓形或廣披針形，小傘梗與小總苞片幾乎等長(zhǎng)。生于柞林、灌木叢、石砬及河岸沙地上。興安柴胡特點(diǎn)：葉較狹，線形或現(xiàn)狀披針形，小總苞片較小傘梗長(zhǎng)。生于河灘、林內(nèi)。