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            白薯 (地瓜)
            
        
            白薯(甘薯)俗稱地瓜。有紅白兩種，味美且甘，營養豐富，含大量糖、蛋白質、脂肪、維生素和礦物質。本品可作食糧，所含營養能增加身體抵抗力，增強血管壁彈力和骨骼牙齒健康，又含大量碳水化合物、鈣和胡蘿卜素，后兩者則為一般米、面所不及，是一種產量高營養好的雜糧，本品的醫療價值正在被人們認識，因含纖維素較多，在....--詳細介紹
            
       
        
    
            

            




        
            

        
            
            
            
                
            
                    
            
                        
            如何辨別白薯好壞
            
                        
            1.優先挑選紡錘形狀的紅薯。不要挑圓滾滾的,味道也好些。2.選表面看起來光滑，無凹凸的。3.紅薯切開后，聞起來沒有霉味,發霉的紅薯含酮毒素,不可食用。4.要選外皮為紅皮的。不要買表皮呈黑色或褐色斑點的紅薯。做熟了有怪味。5.發芽的紅薯雖不似馬鈴薯有毒，但口感較差。
            
                        
            如何儲存白薯
            
                        
            1.不宜與土豆放在一起，二者犯忌。不是紅薯硬心，就是土豆發芽。2.保持干燥，不宜放在塑料袋中。
            
                    
            
                
            
                
            
                    
            
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