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白薯葉具有顯著的食療保健功能，是很有開發(fā)價(jià)值的保健長(zhǎng)壽菜。地瓜秧蔓頂端的10～15厘米及嫩葉、葉柄合稱莖尖，這是地瓜莖葉中食味更好的部分。--詳細(xì)介紹
1.不買顏色異常的白薯葉。新鮮蔬菜不是顏色越鮮艷越濃越好。2.不買形狀異常的白薯葉。不新鮮的蔬菜有萎蔫、干枯、損傷、扭曲病變等異常形態(tài)；有的蔬菜由于使用了激素物質(zhì)，會(huì)長(zhǎng)成畸形。3.不買異常氣味的白薯葉。不法商販為了使有些蔬菜更好看，用化學(xué)藥劑進(jìn)行浸泡，如硫、硝等，這些物質(zhì)有異味，而且不容易被沖洗掉。
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