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白花椰 (白花椰菜、花菜、菜花、椰菜花)
花球雪白、緊密結實的白花椰，又名菜花、白花菜、花菜，屬十字花科，四季皆可生長，冬季是盛產期。一般所食用的部分是花蕾，不僅營養豐富、滋味鮮美，更能提升人體免疫力。所謂“醫食同源”，在流感與新流感盛行的時節，白花椰可說是非常有益健康的蔬菜。--詳細介紹
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白花椰的功效與作用
生津止渴,利尿消腫,提高免疫力,健腦
白花椰的營養價值
菜花的營養比一般蔬菜豐富。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質。菜花質地細嫩，味甘鮮美，食后極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒后柔嫩可口，適宜于中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。
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