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: 甘蔗 (竹蔗)

甘蔗是禾本科甘蔗屬植物，原產于熱帶、亞熱帶地區。甘蔗是一種高光效的植物，光飽和點高，二氧化碳補償點低，光呼吸率低，光合強度大，因此甘蔗生物產量高，收益大。甘蔗是我國制糖的主要原料。新植甘蔗采用栽種甘蔗苗繁殖，栽種后不久即生根，長出許多嫩芽，形成叢狀。收割時僅收割甘蔗莖，將根仍留在土壤內，即宿根，來年....--詳細介紹

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如何辨別甘蔗好壞

鑒別甘蔗時應掌握“摸、看、聞”的原則，摸就是檢驗甘蔗的軟硬度；看就是看甘蔗的瓤部是否新鮮(新鮮甘蔗質地堅硬，瓤部呈乳白色，有清香味)；聞就是鑒別甘蔗有無氣味。霉變的甘蔗質地較軟，瓤部顏色略深、呈淡褐色，聞之無味或略有酒槽味。

如何儲存甘蔗

貯藏甘蔗要注意控制溫濕度。溫度的控制：一般要求溫度控制在10度以下，最適宜的溫度是9度左右。貯藏溫度不能太高也不能太低，并需要定期觀察貯藏地點的溫度變化。因為如果貯藏溫度太高，不僅貯藏時間短，而且甘蔗容易腐爛霉變，不宜食用。濕度的控制：貯藏地點注意不要有積水，但也不能過于干燥。相對濕度最好保持在50%左右。留種的蔗莖具有忌凍，忌熱，忌干，忌濕和容易爛種等特點。在長江以南省區，只須在輔墊濕沙的室內豎貯即可安全越冬。而北方的隆冬氣溫驟降，滴水成冰，蔗種必須進行深藏冬貯。

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