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            鵪鶉 (普通鵪鶉、鶉鳥、宛鶉、奔鶉)

            鵪鶉(學(xué)名:Coturnixcoturnix)體長18厘米,體小而滾圓,褐色帶明顯的草黃色矛狀條紋及不規(guī)則斑紋,雄雌兩性上體均具紅褐色及黑色橫紋。雄鳥頦深褐,喉中線向兩側(cè)上彎至耳羽,緊貼皮黃色項圈。皮黃色眉紋與褐色頭頂及貫眼紋成明顯對照。雌鳥亦有相似圖紋但對照不甚明顯。--詳細(xì)介紹

            如何辨別鵪鶉好壞

            一般最簡單的分辨公母之法是:公的發(fā)紅,母的發(fā)白,具體體現(xiàn)在下顎羽毛,胸下羽毛,一般公的都是呈現(xiàn)赤紅色,母的灰白為主。而鵪鶉胡子下方的毛,若有斑點,就是母的,沒有斑點的就是公的!一般上佳鵪鶉,都是黑嘴白胡子,黑嘴紅胡子為極品,有黑嘴白胡,牛不換之說,也有黑嘴紅胡子,咬死牛犢子!但是具體這兩種哪種更好些,各地區(qū)差異不一樣。

            如何儲存鵪鶉

            放入冰箱的冷藏室。

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