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愛玉子為雌雄異株，雌隱花果3月底即在葉腋部由細小的芽體開始形成，6月中左右開花并藉由雌小蜂授粉，經過4～5個月發育期，在10月中旬左右果實開始成熟裂開。雄隱花果1年中有2個世代，雄隱花果之發育是完全配合雌隱花果而來，它們可能在8月中自腋芽開始萌發，到了11月中花，以便讓雌小蜂鉆入產卵，雄隱花果越過了....--詳細介紹
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