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XO醬是黃炳華（江蘇吳江人）先生發明的一種調味料，采用數種較名貴的材料研制而成。XO醬首先出現于1980年代香港一些高級酒家，并于1990年代開始普及化。--詳細介紹
一般人都可食用。
X.O.醬的主要適宜人群：
韭菜
土豆
薏米
黃豆
枇杷
菠蘿
獼猴桃
桔子
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韭菜
土豆
薏米
黃豆
枇杷
菠蘿
獼猴桃
桔子
