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蕓豆分大白蕓豆,大黑花蕓豆,黃蕓豆,紅蕓豆等品種,前兩種尤為著名。蕓豆?fàn)I養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì)、鈣、鐵、B族維生素等含量都很高。常食蕓豆,可加速肌膚新陳代謝,緩解皮膚,頭發(fā)的干燥。蕓豆中的皂甙類物質(zhì)能促進(jìn)脂肪代謝,是減肥者的理想食品之一。--詳細(xì)介紹
消化功能不良、慢性消化道疾病患者慎食。
蕓豆的主要不適宜人群:
土豆
韭菜
薏米
黃豆
枇杷
桔子
李子
百香果
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