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蕓豆分大白蕓豆，大黑花蕓豆，黃蕓豆，紅蕓豆等品種，前兩種尤為著名。蕓豆營養豐富，蛋白質、鈣、鐵、B族維生素等含量都很高。常食蕓豆，可加速肌膚新陳代謝，緩解皮膚，頭發的干燥。蕓豆中的皂甙類物質能促進脂肪代謝，是減肥者的理想食品之一。--詳細介紹
與蕓豆的搭配食物：豬肉、萵筍、豆腐
濟寧面筋丸子
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干煸蕓豆
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薏米
黃豆
枇杷
桔子
李子
百香果
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