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豆腐腦是一種極嫩的豆腐，人體對其吸收率可達92%～98%。豆腐腦即是豆腐花，又稱老豆腐，豆花，是利用大豆蛋白制成的高養分食品。主要分為甜、咸兩種吃法。一般來說，甜食主要分布于中國南方、香港及臺灣，咸食則為中國北方。--詳細介紹
豆腐腦性平、味甘；有補虛損，潤腸燥，清肺火，化痰濁的作用。豆腐為補益清熱養生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴....詳細»
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豆腐腦的主要功效：
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土豆
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枇杷
菠蘿
獼猴桃
桔子
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