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: 魔芋 (素鮑魚絲)

魔芋又稱蒟蒻，是一種名為蒟蒻芋的地下塊莖。主要加工過程是以魔芋制成精粉，加大量水經由過濾、混合等過程后制成成品，因此魔芋本身的營養成份以水為主要來源，比較特別的成分是聚葡甘露糖。它是一種多糖體，也就是所謂的膳食纖維，因為它不會被人體消化吸收，卻可以被腸內細菌分解的特性，所以能夠增加腸胃的蠕動而促進腸....--詳細介紹

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基本概述營養功效基本介紹食物相克食物搭配適宜人群不適宜人群如何挑選網友評論相關文章熱門問答

魔芋的介紹

魔芋又稱蒟蒻，是一種名為蒟蒻芋的地下塊莖。主要加工過程是以魔芋制成精粉，加大量水經由過濾、混合等過程后制成成品，因此魔芋本身的營養成份以水為主要來源，比較特別的成分是聚葡甘露糖。它是一種多糖體，也就是所謂的膳食纖維，因為它不會被人體消化吸收，卻可以被腸內細菌分解的特性，所以能夠增加腸胃的蠕動而促進腸內廢棄物及有害細菌的排泄。因此，蒟蒻可說是體內環保小幫手。

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