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莜麥禾谷類作物，學名裸燕麥，根據播種期早晚分為夏征麥和秋蔽麥。莜麥籽粒瘦長，有腹溝，表面生有茸毛，尤以頂部顯著，形狀為筒形或紡錘形，莜麥是營養豐富的糧食作物，在禾谷類作物中蛋白質含量最高，且含有人體必需的8種氨基酸，其組成也較平衡。由于莜麥營養豐富，耐饑抗寒，在自治區西部被譽為一寶。--詳細介紹
有益氣力，續精神，利耳目、降氣寬腸，健胃之功效。可催乳、降低膽固醇、預防心臟病、糖尿病、對中老年人常見的心腦血管疾病有一....詳細»
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